今天带来的是燕皮小馄饨，注意调料根据自己口味适量增减。食材瘦猪肉一块小馄饨皮两垛盐少许白砂糖10克鸡精1勺香油1勺虾皮一小撮紫菜一点点香菜一根方法/步骤1 经不断的拍、压、擀、折、拂、扫，燕皮越来越大，制成不到1毫米的皮！备好由鲜猪后腿肉调制而成的可口馅料，将燕皮的一端轻轻卷起，把馅卷入其中，再将燕皮左右两边往中间连牢。经过师
打出胶质，打出粘性。肉浆打好后，往案板上撒上一层薄薄的地瓜粉。把肉浆放在案板上。用擀面杖把肉浆擀成越来越薄的肉皮。把制作好的肉皮切成一张张方形的肉皮。这燕皮馄饨的做法，燕皮馄饨怎么做请看步骤：1.上海不同于在福建，买不到新鲜的燕皮馄饨皮，自己做根本没有这个能力，于是超市买现成干的燕皮成了唯一的选择2.先做汤料配料，鸡蛋一个
一直买的是包好的燕皮馄饨，但有一次买了一包燕皮，就用它来自己做吧。肉馅儿是一样的调法加一点盐，鸡蛋，料酒，姜末，用筷子使劲的搅。干燕皮不能像买来的馄饨皮一样自己用，需要软化处【外婆的燕皮馄饨汤(福州燕丸)】1.准备好食材，外加干净的纱布或者毛巾一条；2.荸荠削皮，切成小小的丁；3.小葱也切碎，和荸荠丁一起混合入肉馅，然后放入所有调味料，类似饺子馅一样调味
燕皮馄饨的做法1 选料：选用猪后腿精肉，要现宰现用，力求新鲜2 剔肉：原料肉须剔净筋膜、碎骨等，然后将精肉块软硬搭配分组(习惯上称为坯) 3 捶肉：将精肉坯放置在砧板上，用木棰反复捶打，并加入适燕皮馄饨需要的就是干燕皮、猪肉、生姜、葱、芹菜、鸡蛋等这些食材调味料，将猪肉清洗干净，剁成肉馅，把生姜芹菜切成末加入肉馅当中，放生抽盐少量的料酒进行搅拌，再打入鸡蛋
