【下厨房】鸡蛋皮栏目为您提供鸡蛋皮的做法大全，鸡蛋皮怎么做好吃和鸡蛋皮的家常做法，更多鸡蛋皮的菜谱大全就来下厨房。鸡蛋20个辅料盐适量步骤1 把新鲜鸡蛋打入干净的容器中步骤2 加入少许食盐，食盐可以使打发的鸡蛋液消泡，同时起到提鲜的作用步骤3 先将鸡蛋黄用筷子一一戳破，再快速将蛋液打发均匀步骤4 平
＋ω＋ 鸡蛋皮子的做法步骤1 鸡蛋和红薯粉混一起加适量水，锅里烧油将粉倒入一部分摊成薄饼，舀起来放粘板继续把剩余的摊完，将薄饼卷起来切宽条散开，锅里烧开水后将辅菜煮熟，切成条的摊蛋皮的做法步骤1.鸡蛋打散，一定要充分搅拌。2.淀粉适量，倒入料酒。3.搅拌均匀，淀粉的量不要太多。4.倒入鸡蛋液中搅拌均匀。5.平底锅中刷薄薄的一层油，烧热。6.将蛋液倒入锅中，如果控制不
⊙▽⊙ 1、食材：鸡蛋2个。2、鸡蛋外皮洗干净，防止打蛋的时候病菌进入。3、鸡蛋打散放入碗中，搅拌均匀，为了成形容易，可加入少许淀粉水。4、选择易转动的锅，平底或不平底都行。先将锅烧热后，盆中放6个鸡蛋用打蛋器多打一会，让蛋黄和蛋白充分的融和在一起。容器中放30毫升的清水加两勺淀粉搅拌均匀。然后和鸡蛋液倒在一起再加少许的盐。再次搅拌均匀加淀粉和盐的目的，可
⊙▽⊙ 蛋皮的用料鸡蛋三个调味料适量蛋皮的做法步骤1 打蛋，要咸味的打蛋时加入少许盐步骤2 热锅抹油，小火，锅不要太烫，一手倒蛋液，一手转锅，不要太厚。步骤3 四边翘起可翻面步骤4 翻面时用手做法：1、将鸡蛋加入一个盆里打散，然后往蛋液里加入适量的水淀粉。这一点很重要，加淀粉的目的是为了让摊出的蛋皮不容易破，水淀粉没有精确的量大概加一点就好。
