从图片上可以看出，铁锅的内层有明显的龟裂纹，这是手工锻打中必然会出现的现象。这些龟裂纹能在烹饪中有效的吸附油脂，从而避免粘锅。作为传统铁锅的代表，王源吉铁锅保留了底厚边薄传统铸铁锅内有龟纹，是因为传统铸铁锅内的龟纹，是古法泥模制作最好的证明，臻三环传承古法工艺，用深层黏土泥浆+太湖稻壳制成手工泥模，铁水高温浇铸后泥模内外形成龟背纹理，而这
因为锅是在高温下打造出来的，当时可能没有裂缝，但因热涨冷缩。锅在空气中放一段时间后会骤缩，产生裂纹。用过后锅又恢复原先温度，所以又膨胀。裂纹就消失了！需要在模具里浇灌成型，而且热胀冷缩也可能产生细纹。当然，只能说放心产品也会有这种现象，但有这种现象
其实，生铁锅上的这种龟纹是传统铁锅特有的纹理！无涂层生铁锅由于这个纹理的存在随着铁锅使用时间的增长锅表面会形成一层碳化物膜和油膜无涂层生铁锅这层膜一是能防止油温改革开放前，城乡到处都有走街穿巷修补铁锅的，他们是用熔炼好的铁水给锅打补钉修锅的。家中铁锅有
铁锅的龟纹是传统铁锅的特征。采用“古法造物”工艺，用高达1650度的铁水浇铸在古法泥模而成，属于纯手工制作，铸造时产生皲裂而自然形成的细腻纹路。经得起打磨不易裂不易粘锅！王源铁锅是家里面厨房做饭最常用的锅子之一，一个家里面可能没有高压锅，但一定不能没有铁锅，铁锅炖煮炒洋洋都可以，特别是炒菜，用铁锅炒菜既方便又美味。有的时候，使用铁锅的时间长了之
因为用铁锅烹调的食品中铁的数量增多。对于预防缺铁性贫血来说，用铁锅烹调膳食是有一定好处的。今天我们来解密传统铁锅出现龟纹的缘由！铁锅的龟纹是传统铁锅的特征。采用“古法造物”工艺，用高达1500度的铁水浇铸在古法泥模而成，属于纯手工制作，铸造时产生皲裂而自然形成的细
