一个是容易表皮烤硬第二个是上色会过深只刷薄薄的一层即可还有也不建议只刷蛋黄哦，也会造成上述两个问题--- ⚠️所以有一点要注意如果在原有配方上的烘焙时间上进行了延长务如果烤好的面包表层非常硬的话，可以在面包表层刷上一层食用油或者是黄油，然后再继续烤2分钟，这样可以使面包稍稍变软一点。
精选业务合作视频上传创作者服务新闻中心关于我们社会责任加入我们中文烘焙知识|面包表皮很硬怎么解决❓ 发布于2021-07-10 20:12 喜以及hjgd 一起来分享给朋友们看看吧：其次，就是在发酵完成开始烤之前，可以在面包的表面刷一层黄油，或者蜂蜜水，起到保湿的作用，也可以减少面包表面开裂的情况。还有就是烤箱的温度不能过高，时间也不
1 如果用烤箱烤出的面包皮硬，你可以再将面包的表皮上，刷层黄油或食用油，再稍烤2~3分钟即可出炉，此时面包皮就会变松软一点。2 如果用烤箱烤出的面包皮硬，1、如果面包拷完之后，你觉得面包皮太硬，可以在面包的表面刷上一层黄油，食用油也是可以的，在放入烤箱内烤两至三分钟，出炉后你就会发现面包皮已变得软一些了。2、烤箱拷出来的面包皮
￣□￣｜｜ 2 吐司出炉后表皮很硬怎么办？面包出炉后表皮都会较硬，因为在烘烤时失去了很多水分，等面包中的水蒸气面包烤出来外皮发硬可能是以下几个原因：1、做面包和面时加水太少或搜配方比例有问题，可以尝试多加些水。2、烤箱湿度不够，导致面包太硬，可以再烤箱内放一小碗水
