⊙０⊙ 除了在使用用途上有很大区别以外，生铁锅在使用的过程中，是很容易就会出现破裂现象的，而熟铁锅它的韧性就会很足、且抗造，就算是用几十年，也不会出现破裂的现象。最后，再对生铁除此之外，生铁锅对养护的要求比较高，容易开裂和生锈，对于厨房小白来说，还是建议使用熟铁锅方便点。熟铁炒锅也叫精铁锅，因《舌尖》走红的山东章丘铁锅就属于熟铁锅。熟铁锅含碳
∪ω∪ 生铁锅不容易开裂。如果你的电磁炉能够接受圆底锅，建议你买“生铁锅”，如果只能用平底锅，那就买不锈钢锅。“生铁锅”要经过处理才能用。土巴兔装修客服土巴生铁锅比较脆，所以很容易摔裂，而锅底长时间高温的烧也容易氧化被腐蚀后漏铜，像是农村偶尔会干烧，就会出现把铁锅烧漏了的情况。而熟铁锅韧性好，所以摔不裂顶多摔变形，而且还耐
?△? 生铁锅比较脆容易开裂破损，相信70后小时候都有补锅的记忆。熟铁锅是生铁锅的升级产品，经过反复热处理的板材韧性更好，生产出来的铁锅锅壁轻薄，升温快，能瞬间锁住食材的水分，特2、生铁锅缺点：传热慢，锅环厚，纹路粗糙，也容易裂。3、熟铁锅优点：精铁铸成，杂质少，锅环薄，锅内温度可以达到
从锅的使用寿命上来考虑的话，生铁锅含碳量高，比较脆，遭遇外力或碰撞时容易穿洞或者开裂，锅底在高温下也容易被氧化腐蚀，在烹饪过程中一旦锅内的水分耗干，干烧很容易报废。而熟铁锅韧缺点：生铁锅又厚又重，力气小的根本掂不动，而且导热慢，很消耗燃气，容易开裂破损。如果开锅和养锅没有处理好，还会导致锅体生锈。熟铁锅熟铁锅由冷轧板锻造而成，含碳量低，一
