烘焙9年，我家隔三差五就做这款小面包，蓬松香软，放五天也不硬。我家早餐都是自己做，面包最方便了，晚上烤好，第二天可以睡懒觉。早餐，面包搭配牛奶、鸡蛋，营养又美味，简单快捷，孩子也面包机食谱天花板
面包表皮过厚且硬的原因：1、糖、奶粉和油脂的用量不够，鸡蛋用量又过多；2、面粉筋性太强；3、基本发酵时间过长；4、最后发酵时间不足；5、最后发酵箱湿度不足或过高；6、烘烤温度过面包口感硬，不好可能有以下几个方面的原因：1、配方，配方中的含水量是不是足够，含水量也可能面粉的
如果乳腺组织较多脂肪较少的话，胸部就会变得坚挺有弹性，也比较柔韧，好比“皮薄馅大的包子”一样，反之，如果脂肪多乳腺少的话就会比较柔软。除了脂肪和乳腺的比烤面包皮硬是因为在搅拌面粉的时候没有搅拌均匀，所以才会硬。主料：高筋面粉(1000g),鸡蛋(100g),黄油(100g),牛奶(480g)。调料：细糖(200g),盐(10g),酵母(10g)。做法1、首先将配方
ˇ＾ˇ 面包烤出来外皮发硬可能是以下几个原因：1、做面包和面时加水太少或搜配方比例有问题，可以尝试多加些水。2、烤箱湿烘焙入门配方，我用了五年的配方，每次都面包都是这个配方，放一周都一样松软可口，不会变硬变干。这次加入了沙拉酱和番茄酱，脆皮肠做成的咸味面包，超好吃，秒杀面包店卖的，这款在我
面包烤出来外皮发硬可能是以下几个原因：1、做面包和面时加水太少或搜配方比例有问题，可以尝试多加些水。2、烤箱湿度不够，导致面包太硬，可以在烤箱内放一小碗水来解决。3、面包较硬的原因是大列巴使用的面粉虽然是硬质小麦高筋粉，但是不是精粉，面粉含有麸皮，发酵产生气孔会突破撑破面包，所以蓬松度不够，口感会硬，再就是大列巴制作工艺比
