1.蛋壳不同，真鸭蛋的蛋壳上有气孔，没有气孔的一定是人造鸭蛋。2.味道不同，真鸭蛋一般表面光滑，吃起来有点腥味；而假鸭蛋则可能带有化学物质的味道。3.声响不同，真鸭蛋晃动时不会有做了好多功课，最终选择这家的，快递一到立马拆出来打开了一个看看，没有踩雷，蛋黄很好准备包粽子用，去年跟熟人拿来一打咸鸭蛋，打开都是好臭，第一次也没什么经验，以为咸鸭蛋就那么臭，
买鸭蛋，只要挑新鲜的就行了，如何判断鸭蛋新不新鲜呢？方法很简单。握住鸭蛋，放在耳朵边上轻轻摇晃几下，如果没有任何声音，就是新鲜的，可以购买。如果能听到声音，说明不新鲜，第一种：看外观鸭蛋外壳有一层白霜粉末，手擦时不很光滑，外形完整的是鲜蛋，外壳光滑发暗、不完整、有裂痕的是不新鲜的鸭蛋。品质好的咸鸭蛋外壳干净，光滑圆润，不应该有裂缝，蛋壳呈
首先用你的大拇指和食指按住鸭蛋的大头和小头部分，上下进行摇晃。新鲜的鸭蛋摇晃的时候里面的蛋液也不会松散，也就是里面部分粘着鸭蛋你怎么摇都不会散的。而不新鲜的鸭蛋摇起来就⑷鼻嗅。新鲜鸭蛋有一种特有的鲜蛋的腥气，除此之外再无其他异味。陈蛋则可能有腐败臭气、霉气等。2.透视检验法采用灯光或阳光透过蛋内部对鸭蛋作透视检查，观
挑选新鲜鸭蛋的3个小技巧1、看颜色买鸭蛋时，首先考虑青壳，且蛋壳光滑干净、完整无破损的。如果鸭蛋的壳是白色的，摸起来还很粗糙，或者感觉壳很薄，多半是因为2⃣️质量预判个人使用过两种方法，一是在洗的过程中就可以轻轻摇晃鸭蛋，好的鸭蛋只会产生轻微抖动，如果感受到里面蛋黄有大晃动，说明大概率是臭蛋，先另外拿出来；二是通过手机电筒照
