╯ω╰ 皮蛋出现没有凝固的情况，主要是因为腌制的时间太短造成的，也就是所谓的皮蛋太嫩这种说法，可以尝试将皮蛋再腌制一段时间，正常情况下，皮蛋一般都能够继续凝固。皮蛋如果没有完全凝固第二点皮蛋过保质期了！皮蛋也是有保质期的，过了保质期后，皮蛋含有的碱同样也会使蛋清水解。所以，皮蛋买回家不要长时间存放，要尽快吃掉，否则就会出现水解的现象。而蛋清一旦水解就属
o(?""?o 皮蛋没有凝固怎么回事 这种情况一般是腌的时间比较短了，所以里面还是溏心状的，不过蛋黄即使是稀的，也是可以吃的。有些蛋黄当打开蛋壳时，蛋清不粘在蛋壳上理由很简单：皮蛋含铅量过高，吃多了会傻。饱妹相信同一个世界，同一个妈妈，肯定不只有饱妈一个人这
＋０＋ 皮蛋里面稀的是正常现象。主要因为烧制过程中的原因造成的，并不影响食用。可将松花蛋外面泥料去除后，再上笼蒸几分钟即可凝固。良质的皮蛋整个蛋凝固、不粘壳，呈半透明的棕黄色，有松我仔细思考了一下这样的问题皮蛋蛋黄熟了蛋清是水，可能是因为你做的时候没有经历过太长时间的发酵，
皮蛋里面稀的是正常现象。良质的皮蛋整个蛋凝固、不粘壳、清洁而有弹性，呈半透明的棕黄色，有松花样纹理。将蛋纵剖，可见蛋黄呈浅褐或浅黄色，中心较稀。劣质皮蛋皮蛋蛋清是稀的主要是因为烧制的过程当中放太多碱造成的，并不影响食用，也是可以吃的。市场上购买的松花蛋，有的买回来蛋清很松散，蛋黄也是糖心的，如果实在吃不
