🍄四、如果面包表面太硬，可能有2个极端：1.面团过度发酵，面团中的气体在烘焙过程中排出，面团即使不长也会收缩，表皮太硬了。2.面团没有完全发酵，面包烤出来是实心的，不软。🍄五、糖分在面包当中是有延缓老化的作用的，老化后的面包口感就是表现为干硬，粗糙。如果大家买过日式甜面包和无糖面包就知道了甜面包一般放两三天都还是很柔软很好吃的，但是无糖面包放
食物都靠团购、但是团购面包量太大了、吃不完、就要过期了、把它做成面包干可以延长保存期哦自制面包干✌️酥酥脆脆好吃呢准备：1、吐司面包2、蜂蜜、白砂糖把面包切条、自己此外，制作全麦面包时的酵母发酵不仅可分解全麦粉中影响消化的植酸，增加B族维生素，同时还提升了矿物质
＞▽＜ 一般面包口感粗糙、干硬都是由于以下原因造成的：1、高筋面粉出了问题。建议使用金像高粉，不要用惠宜的高粉，好的温度过高/烹饪时间过长/没有适量加油都是导致食物过干的原因这个时候我们就需要改变一下烹饪方法啦！
?０? 为什么家里做的面包口感干一、面粉的问题做面包要使用高筋面粉，而且要选用好的高粉，因为高粉的好坏，可以影响吸水率、发酵率等。蛋白质含量低的面粉做出来的面包口感一定会很差。2、该配方能做多少面包？该配方可制作450克吐司盒模具一个的量；3、面团有点干难出膜？没关系，如果面团有点干的话，那大家加牛奶就好了，因为大家使用的面粉不同，吸水性也不同，根据实
