想要做出松软可口的面包，却总是做出的口感偏硬、不够蓬松柔软，其实出现这些问题，一般是因为三种原因：1⃣️、是因为面团没有揉好2⃣️、是因为发酵不够3⃣️、是因为烘焙过久导致假如吐司面包内的水份挥发太快，则会造成芝士饼干硬咽不下，而挥发很慢得话，则很可能使吐司面包无法被烧熟。油糖成分较多的软面包合适超低温，高环境湿度烤制，那样能够防止被烤
1、自己在家烤面包为什么很硬呢
面包蓬松暄软，香甜可口，松软好吃，老少皆宜，深受大家的喜欢，自己在家做，好吃无添加，面包烤出来发硬，主要就是因为配方比例不对，面没有揉好、发好，二次醒发没做好等，都会造成做出来的1 面包烤出来外皮发硬可能是以下几个原因：1、做面包和面时加水太少或搜配方比例有问题，可以尝试多加些水。2、烤箱湿度不够，导致面包太硬，可以再烤箱内放一小碗水来解决。3、面
2、自己在家烤面包为什么很硬怎么回事
(｀▽′) 一般可以考虑以下这些原因1、太多糖解决方式：减糖或减少奶品材料。2、炉火太大解决方式：动动小手，把所述这一方法非常简单，但并不太好用，由于面包皮硬的压根原因便是外界遇热不匀称，提早取出吐司面包的方法不能用压根上处理问题。以便让吐司面包桶遇热匀称，进而压根处理表皮硬
3、自己在家烤面包为什么很硬不蓬松
这可能就要从整个面包的制作过程来分析一下：1.用料和配方2.面团的筋度3.发酵4.烘烤温度和时间文字比较多整理成图片了可能看起来有点费劲～⭐️面包会硬的原因很多，面粉、含水量，糖因为淀粉老化，这是正常的。淀粉在0-4℃的环境中老化速度最快，所以面包不建议放冷藏保存。除了添加改良
4、自己做的烤面包为什么那么硬
面包烤出来外皮发硬可能是以下几个原因：1、做面包和面时加水太少或搜配方比例有问题，可以尝试多加些水。2、烤箱湿度不够，导致面包太硬，可以在烤箱内放一小碗水来解决。3、面包我少放点糖或者不放糖不就好了，做了这件事后你就会发现，考出来的面包爆发性是有了，但是烤的时间变长了，面包颜色不是很好看，吃出来表皮脆的，而里面孔很大，吃出来也是很不好受
